Muffins de Chocolate

Ingredientes:

1. 250 g farinha integral
2. 200 g chocolate de culinária (70% cacau)
3. 100 g açúcar Mascavado Escuro
4. 3 colheres (sopa) azeite
5. 2 dl leite1 ovo
6. 3 colheres (café) fermento em pó
7. 1 colher (café) baunilha em pó
8. 1 colher (café) sal
9. Caixinhas de papel

Preparação:

1. Ligue o forno a 180 graus.
2. Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal e disponha no tabuleiro do forno.
3. Com uma faca, pique o chocolate em cima de uma tábua e deite-o para uma tigela.
4. Numa tigela à parte, bata o leite com o azeite e o ovo.
5. Junte a farinha, o açúcar Mascavado Escuro, o fermento, a baunilha e o sal e mexa bem.
6. Adicione então o chocolate picado e misture bem.
7. Divida o preparado anterior pelas forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.
8. Retire, desenforme os muffins das forminhas de metal, deixe-os arrefecer e sirva-os decorados a gosto.

Bolachas de aveia e mel

Ingredientes:

1. 2 chávenas de flocos de aveia
2. 3/4 chávena de azeite (usei 1/4)
3. 1/4 chávena de açúcar
4. 1 1/2 chávena de farinha
5. 3/4 chávena de mel
6. 6 colheres de sopa de leite
7. 2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Misturar os ingredientes todos.
2. Fazer bolinhas e achatá-las com um garfo, dispor num tabuleiro untado, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Levar ao forno quente 190º por 15/20 minutos.
3. Retirar do forno e deixar arrefecer numa grade.
4. Guardar somente depois de frias.

CHURROS

Ingredientes:

2 chávenas de chá de água
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
2 chávenas de chá de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
óleo para fritar

Preparação:

Levar ao lume a água com o sal e a manteiga.
Quando ferver, colocar a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa lisa.
Retire a massa do fogo e deixe arrefecer.
Adicione os ovos um a um, misturando bem.
Depois coloque a massa num saco de pasteleiro com bico frisado
Formar os churros espremendo a massa diretamente sobre o óleo quente.
Frite dos dois lados e coloque numa travessa.
Polvilhe com o açúcar de canela.

Salada de Frutas

Ingredientes:

2 mamões papaia pequenos
1 laranja média
5 bananas
2 maçãs
5 morangos maduros
1 pêssego
10 grãos de uva (qualquer variedade)
1 caixa leite condensado
10 cubos de gelo
canela em pó

Preparação:

Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida
Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos
Fica uma delícia..

Arroz doce sem leite condensado

INGREDIENTES

• 1 xícara de arroz
• 3 xícaras de agua natural
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de leite

MODO DE PREPARO

1. Coloque na panela o arroz e a água
2. Leve ao fogo médio, cozinhe até a água quase secar
3. Adicione o leite e o açúcar, cozinhe até ficar cremoso
4. Sirva quente ou gelado
5. Se for servir gelado pode acrescentar 1/2 xícara de açúcar a mais, porque depois de frio perde um pouco o doce.

Danoninho caseiro

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite 200 g
• 1 iogurte natural 200 g
• 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
2. Levar a geladeira
3. Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Leite condensado caseiro

INGREDIENTES

• 1 xícara chá de leite em pó
• 1 xícara chá de açucar cristal
• 1/2 xícara chá de água fervente

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
2. Bata até dar a consistência de leite condensado
3. Rend 340g