Bolachas de aveia e mel

Ingredientes:

1. 2 chávenas de flocos de aveia
2. 3/4 chávena de azeite (usei 1/4)
3. 1/4 chávena de açúcar
4. 1 1/2 chávena de farinha
5. 3/4 chávena de mel
6. 6 colheres de sopa de leite
7. 2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Misturar os ingredientes todos.
2. Fazer bolinhas e achatá-las com um garfo, dispor num tabuleiro untado, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Levar ao forno quente 190º por 15/20 minutos.
3. Retirar do forno e deixar arrefecer numa grade.
4. Guardar somente depois de frias.