Muffins de Chocolate

Ingredientes:

1. 250 g farinha integral
2. 200 g chocolate de culinária (70% cacau)
3. 100 g açúcar Mascavado Escuro
4. 3 colheres (sopa) azeite
5. 2 dl leite1 ovo
6. 3 colheres (café) fermento em pó
7. 1 colher (café) baunilha em pó
8. 1 colher (café) sal
9. Caixinhas de papel

Preparação:

1. Ligue o forno a 180 graus.
2. Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal e disponha no tabuleiro do forno.
3. Com uma faca, pique o chocolate em cima de uma tábua e deite-o para uma tigela.
4. Numa tigela à parte, bata o leite com o azeite e o ovo.
5. Junte a farinha, o açúcar Mascavado Escuro, o fermento, a baunilha e o sal e mexa bem.
6. Adicione então o chocolate picado e misture bem.
7. Divida o preparado anterior pelas forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.
8. Retire, desenforme os muffins das forminhas de metal, deixe-os arrefecer e sirva-os decorados a gosto.