Curau

INGREDIENTES

• 4 espigas de milho verde
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Retire os grãos do milho com uma faca
2. Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco
3. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes menos a canela
4. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó
5. Se quiser pode peneirar acho mais gostoso sem peneirar
6. Para a minha mãe com carinho

Pamonha doce

INGREDIENTES

• 12 (doze) espigas de milho verde
• 1 (um) copo de água
• 2 (duas) xícaras de açúcar
• 1 (uma) xícara de coco ralado fino
• 1 (uma) pitada de sal
• palhas para a embalagem

MODO DE PREPARO

1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
2. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
3. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
4. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
5. Importante a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
6. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
7. Deixe esfriar em local bem fresco
8. Sirva com café e queijo ralado

Beijão de microondas

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos
• 150 g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite e a manteiga
2. Depois junte com o coco ralado e o fermento
3. Nesta etapa bata apenas para misturar
4. Coloque em uma assadeira própria para microondas, tampe e deixe 8 minutos na potência máxima
5. Desenforme morno e leve à geladeira para esfriar

Brigadeirão branco com calda

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 200g de chocolate branco picado
• Margarina para untar.

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 300g de morangos picados

modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. 
2. Misture o chocolate derretido. Despeje numa forma para pudim, untada com a margarina. 
3. Coloque no forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutinhos. 
4. Espere esfriar e desenforme. 

Calda: 

1. Numa panela, misture o morango com o açúcar. 
2. Coloque no fogo brando, sem mexer, espere cozinhar até dar ponto de calda. 
3. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

Torta Napolitana da hora

ingredientes

• 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
• 1 gema peneirada
• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
• 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 200 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

1. Numa tigela ponha 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. 
2. Até formar uma farofa.
3. Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
4. Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 
5. colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de 
6. biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.
7. Numa tigela ponha 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bastante. 
8. Coloque 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture 
9. delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e ponha para a geladeira por 2 horas. 
10. Desenforme e sirva logo.